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每天2杯咖啡 降低肝癌风险
2022-11-23

每天喝咖啡是许多上班族的生活习惯了,因为下午比较困,喝点咖啡提提神,最近国外研究发现,每天保持喝咖啡的习惯,有望远离肝脏疾病缠身,这是真的吗?让我们来看看专家的解说吧。

每天喝2杯咖啡降低肝硬化机率

喝太多酒易伤肝,不妨改喝咖啡吧!英国《每日邮报》(Daily Mail)报导,英国南安普敦大学(University of Southampton)的研究员回顾了9个长期研究,其中的受试者来自6个不同国家,总计近50万名男女。

研究发现,每天喝2杯咖啡的人,罹患肝硬化或是死于肝硬化的风险比较低。此研究已刊登于《营养药理学与治疗学》(Alimentary Pharmacology and Therapeutics)期刊。

肝硬化恐变肝癌研究咖啡降低肝功能指数

报导指出,造成肝硬化的原因包含肥胖、本身患有C型肝炎、长期接触过多有害物质如酒精等。肝硬化有可能发展成肝衰竭或是肝癌,提升死亡风险。

许多动物研究和人类的观察研究都显示,适量摄取咖啡可以降低肝功能指数、减少肝纤维化、肝硬化、肝癌等风险。研究员表示,比起许多疾病的预防方法,喝咖啡对于肝硬化的预防效果算是很大的。而且,多数人对咖啡的耐受性都够强,而咖啡本身的安全性也很高。

咖啡抗癌抗氧化控制咖啡因健康喝

研究指出,咖啡含有超过1000种成分,包含咖啡因、绿原酸、褐色色素、咖啡醇(cafestol)、咖啡豆醇(kahweol)等,可以刺激中枢神经系统、减少氧化压力、降低发炎、帮助抗癌等。

即使喝咖啡有许多好处,还是要提醒民众,适量摄取才健康!欧盟食品科学专家委员会建议,咖啡因的每日摄取量不应超过300毫克;而国内目前针对现煮咖啡,也以红、黄、绿三种标示来区分咖啡因含量。

「红色」代表每杯含咖啡因200毫克以上,「黄色」代表每杯含咖啡因100至200毫克,「绿色」则代表每杯含咖啡因100毫克以下。下次喝咖啡之前,别忘了计算自己喝进多少咖啡因,妥善控制摄取量。