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胡萝卜素,胡萝卜素功效
2022-11-06

萝卜的主要成份是胡萝卜素,维生素等,你知道胡萝卜素在人体中的重要作用吗?

胡萝卜素

提到胡萝卜素,也许许多人对其并没有多大解,我们所常常听见的大多数是维生素,其实胡萝卜素跟维生素都是人体不可缺少的营养元素,为了补充人体所需的胡萝卜素,大家可以吃一些胡萝卜,

日粮中脂肪的含量会影响的吸收,日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒,溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪,从而促进类的吸收。当溶于胶体溶液,在无胆汁存在时既不能被吸收也不能发生断裂生成酯,说明胆汁不仅起肠腔助溶作用,而且参与了的吸收、断裂和酯化的全过程,并且胆汁促进类的吸收无种间特异性。胆汁中起作用的物质是结合性的胆酸和胆盐,促吸收的最佳浓度为0.04~0.008 mol/L,浓度过高反而起抑制作用。

在灌注液中添加游离脂肪酸极显著促进了的吸收,而且油酸的促吸收作用最大,添加脂肪酸后血清中维生素A 的浓度极显著提高。游离脂肪酸促进了的吸收。日粮脂肪促进了细胞对的吸收,提高了细胞内断裂酶的活性,使转化为维生素A。虽然许多不饱和脂肪酸对的吸收也有促进作用,但比油酸弱,因为在肠黏膜细胞内存在一种脂肪酸结合蛋白,不饱和脂肪酸比更易与脂肪酸结合蛋白结合,这种竞争性降低了的吸收。

人食用富含多不饱和脂肪酸的向日葵油时,在小肠的吸收高于食用富含饱和脂肪酸的牛脂。缺乏维生素A 时,小肠上皮细胞吸收下降。但尽管小肠黏膜细胞吸收的能力下降,但总的吸收量却上升,这可能与淋巴吸收有关,这表明维生素A 缺乏可导致的净吸收增加。

胡萝卜素的正常需要量

1、就一般成年男性而言,1000国际单位即可防止不足。

2、10-15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位

3、16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。

4、成年人每日只需食用约85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要;

5、孕妇需特别注意其安全用量,以免产生畸形儿。怀孕期间,最初摄取量不建议增加。

6、哺乳期女性,在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。

胡萝卜素摄取的注意事项

1、如每天摄取400 国际单位以上的维生素E时,最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素;

2、正在服用口服避孕药时,必须要减少胡萝卜素的用量。

3、一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时,没有必要再补充胡萝卜素;

4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用;

5、胡萝卜素与维生素B,维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时,能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);

6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化;

7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。胡萝卜素对人体的作用

对身体健康十分有利,以上是一些介绍的一些有关于胡萝卜素的营养价值,以及胡萝卜素的功效与作用的相关信息,希望能引起大家的注意。